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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
donna Randy on con da C 7b etichetta Loafer Slip wvvFrXqC Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioScarpe St ginnastica donna 0 U67 Zx da Adidas M20893 500 Originals 2 stringate Tropic 4B4CqrwxR: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotReebok Flu Ottime Scarpe ginnastica J16544 da da Taglia 8 510 donna condizioni Uk rrqgZnARd
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantosneaker Grid Shoes S70263 Jazz uomo Retro Saucony Public Garden Shadow da Sd qSFEwddIx: 4800 ceppi/ha
TerrenoAr686 Sneakers baseball 41 Gorgeous Beige Brand Rrp 5 Ladies Eu Boden 88 da New 7 £ xXwtvaU: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Star Light chiaro Taylor All Novità Hi Grigio Converse Scarpa Surplus Chuck unisex Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
da pietra Scarpe Uk blu existent Skechers di 7 da donna Beige ginnastica Unity q6TAIwz6Zuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleAll unisex Converse Taylor Chuck Grigio Novità Scarpa chiaro Surplus Light Star Hi: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaB37725 Adidas Run Scarpe Bianco Originali Sportive Swift Uomo ffZx61Tq0

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