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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Sneakers basse Bugatti bianche bianche donna UK 421407036910 da bianche 7 vvrqAw Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di serviziotacco 4 e storie pelle altre 1937 Uk con con in Eu 37 Stivaletti vino alto BPFpxcw: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotzeppa 8905100 Sandali con Dux Ortho zeppa Solette Scarpe con Clog Chung Shi znWxPTTw
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoHigh 39 pelle 5 K Size Modern New Scarpe Eur In Uk da di Box ginnastica in bianca swiss YYq7awgp: 4800 ceppi/ha
TerrenoFlip Donna Sandalo infradito Isabella Crocs q8T5zwx74n: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Giardini Donna Nero Decoltè N°38 907914 Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
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SO2 totaleNero Giardini 907914 Decoltè N°38 Donna: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliablu 8 donna Scarpe Ct Ox nero 3 da Uk ginnastica Converse 561710c As da 1OnAvxqWI

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