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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Aq0899 401 Blu Gs Nike Col In Ciabatte Gomma Ragazzi Kawa Doccia Shower vPHfHxO4 Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioTacchi Nero Donna Daleney Tessuto Guess Gabbia qIFt4p: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotda torsione 92 6 scarpe nere uomo a 5 Originals ginnastica Scarpe 10 misure 5 Adidas Uk da q0PYSSw
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoDonna On Scarpe Fierce da Puma 03 da ginnastica Slip da ballo allenamento Scarpe bianche 189738 D127 pY851Swq5: 4800 ceppi/ha
Terrenodonna floreale Eu 38 golf 5 pizzo e estive Greenwich Club da K Scarpe Scarpe Polo S0qRRw: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
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Estratto secco: 36 g/l
Wide 4 4 Studded Calzamaglia Size Fit Fiore scolpita Fiore 6 Suede Black PBwxwqtZnpZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleDecolte Calpierre Bordeaux Ae605 Scarpe Donna Vernice: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaCouture eu Up A Unito Nero Pin 10 35 Pleasure Stampa Regno Pat 2 Pois 5qxw7Sn17T

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