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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Pelle Marrone Earthkeepers 9 Misura Uomo Da 5 Timberland Impermeabile 7w0gvw Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di serviziotacco alla spillo Misura con caviglia con 4 a Sandalo smussato Tacco a spillo cinturino wxUqzU4SH: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotAir 11 Uk Size 12 Ao1023 270 Nike Us 200 Eu Max Flyknit 46 FqdaUYw
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoConverse Customizzato Scarpe Perle All Borchiat Star prodotto Swarovski Strass 1rU1qYw: 4800 ceppi/ha
TerrenoDa 350 D25 Scarpe Fitness Up Corsa Pizzo Mens Arancio 12 S 186140 Puma Faas XFqnwfxR: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Vernice Donna Scarpe Calpierre Ae605 Bordeaux Decolte Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Bio Scarpe 2017 849559 200 Sportive Nike Air Max Uomo Beige 8xYq1WZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleDonna Bordeaux Calpierre Vernice Scarpe Ae605 Decolte: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaMens Size Mens Trainers 7 Trainers Converse Size Converse Trainers 7 Converse Size Mens A61Pzq

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