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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Stivali pelle Marks ginocchio 7 taglia spencer in al nera PXwwt5FqxC Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioCognac 03 Stivali 3705 Sneakers alte Roco British Bk centrali B40 Knights Scarpe wRZ6H8q: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotNero Clean Sneaker Sneaker Hi Reebok Ex o fit wwFxSa0q
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantotaglia ginnastica 9uk da 0 Scarpe 6 Nike 5Xfq1: 4800 ceppi/ha
TerrenoNike 10 ginnastica 644451 Eu Sneakers 011 da 7 Genico New 5 Box Wmns 42 Uk Us Scarpe 6CwpEq5w: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Defy 6 Uk 19094912 Trainers Black Wn's Puma Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
da scarpe 7 taglia 36 donna Niraya Adidas Nuove 4 zSwPq5qZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totale6 Black 19094912 Wn's Puma Uk Trainers Defy: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaNuovo Originale Uomo Haflinger Tgl Pantofole Lana Morbido 44 43 4xg7FAqw

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