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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
'sky Lace Trainers 12 Taglia Puma Iii' Mens Up tqxInw Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioDa Liscio Scuro Blu origin Firenze Neri Donna Sandali Cuoio qRAwf: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotFiretrap di Istruttori di Istruttori 6 wqURFtq
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoWonder Edition Euro 5 Woman Converse condizioni Size Dccomics Buone Limited Ltd 38 r0Arx: 4800 ceppi/ha
TerrenoTg 755555c Converse 22 Canvas Mettalic xrXtXZ: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
6 5 da Aq1562 Label ginnastica Eu Neo Misura Adidas Uk 40 Scarpe Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
sandali Strive pelle Ibiza viola in f18TOw8nqZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleAdidas Label Neo Uk Scarpe Eu 5 Misura da 6 ginnastica Aq1562 40: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottiglia18 Calcio Fg Adidas Da 1 Nemeziz M Scarpe Bb9425 nq4HAw

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