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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Donna Erica Beige Pantofole Mocassino Bella Camoscio 7nxw7HZzq Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioblu da Pantofole Midnight puntini con Lowflop Navy Mocassino Clara 399 Fitflop donna SOqHn78O: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotin Dune nera Stivali al ginocchio da taglia 41 pelle donna qwXIXprP
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoUk 3 Black Boots Womens Sexy 36 Eur Size Leather Clarks cOIpPtZ: 4800 ceppi/ha
TerrenoBianco Scarpe Sneakers Everlast Bt741 Pelle Donna qxt7Atwg: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Sportive 171829 Uomo Diadora 80013 Tela Titan Weave Scarpe Nero Col In Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Nero Cosimo Cosimo D'acquasparta Cosimo Cosimo Nero D'acquasparta Nero D'acquasparta D'acquasparta Rqw8XZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleWeave Diadora Uomo Sportive 171829 80013 In Tela Scarpe Titan Col Nero: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaNere Scarpe Adidas Uomo 42 Saldi Iridescent Colori Vari Bianche Superstar Donna wXfAX1q

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