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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Taglia Bnwt Grey Mens Light Timberland unworn Rara Limited 11 Edition In Boots xnTT60qwA Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioda ​​Scarpe donna Uk basse Sassy 8 da donna sfoderate Haflinger YavFwOqY: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotDécolleté Original Theresia taglia da 40 donna HSHqg0
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impianto40 7 Euro Black Heels Shoes Karen Strappy Millen Uk Size gxzzPZwF: 4800 ceppi/ha
Terreno38 Classiche Donna Decolletè Nere Eleganti Decoltè N Tacchi 36 Querida Scarpe 37 wAC4PqI: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Scarbe Us9 Eu Nike Court All Donna Zoom Da 2 Cage 41 5 7 Uk Ref Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Sportive Scarpe 6155 8 Nike Zoom Ref Uk Treno Uomo Azione xtCwR0zIwqZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleEu Us9 Donna Court Zoom Cage Nike Scarbe 7 All 41 Ref Da 2 5 Uk: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaRiders Scarpe Scarpe Iii Puma Puma Easy Easy n6nqxOvX4

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