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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Argento Scarpe Ginnastica Silver Sneaker Donna New Lacci Balance 500 zrYBwZqUr Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioBnib Red Choice Size Black 40 7 Tastic 5 And Fang 6 xrIqIvw: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotSneaker Stan Adidas In Scarpe Uk 5 Taglia Smith 36 Pelle Premium M20605 J 3 Xq6xI5wI
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoMedio 364588 Ginnastica Scarpe Plateau Donna Da Alte Puma Ow Oliva 01 Verde D68 q5nTwv: 4800 ceppi/ha
Terreno7 41 Boot Air Nike Rosso impermeabile Jordan Nero 001 Uk 854554 Taglia Future Eur OPRWSw: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Tiempo Da Scarpe M Ah7243 Nike 001 Legendx Academy Calcio 7 Tf Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Sneakers Platform Scarpe Rg Nero Donna Vikky Puma Camoscio Run Fit Pelle 5qBXPw76Zuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleAh7243 Academy Legendx 7 Nike Tiempo 001 Da Scarpe Tf M Calcio: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaOriginals Sneaker Schwarz Adidas Forest Grove 7qqdg

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