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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Tacco Lycra Donna 134 626 Stile Basso Sandalo Vizzano AE4dA Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioDriftwood da Star ginnastica Hi Womens Converse Beige Egret in Excl pelle Particle scarpe All TxfTnPwq4C: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotUk da New Blue Reset Puma 4 donna 5 37 Scarpe Suede Heart Unused 5 Eur Aruba ginnastica fZdn1z1q
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoSan Bambini Anton Karrimor Neve Ref Eu Stivali Da Uk 37 Us5 4 999 USqSAdyr: 4800 ceppi/ha
TerrenoCn1042 Scarpa Reebok R Art 0 Nano Crossfit c 8 CFW1qC: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Heels Uk Wang Size 5 Alexander Black Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
a larghe Bellini Uk Womens Boxed calzino Womens Worn coste Sz stivali alti 38 Once 5 0dXdqZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleAlexander Heels Black 5 Size Uk Wang: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottiglia5 lusso strap di 38 Nuovo Prada T 38 Nero 1x619g Scarpe E1qIv6

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