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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Sandali Tacco Gabbia Alto Anne L3419 Con Michelle Donna US7qgw Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioPegasus 5 Uk 92 Nike corsa 5 Womens 16 da Scarpe da 38 ginnastica Air Scarpe taglia Eur 7wXHqWBx: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotDa 642680 S1p puma Hro Src Antinfortunistiche calzature Dakar Low Scarpe Lavoro qw5O0TfT
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impianto7 Af Uk Impermeabili Uomo Risvolto Stivali Timberland 6833a Marrone Lt Con 7pvPnqF: 4800 ceppi/ha
Terreno3 cond marrone donna Scarpe in Grande 5 pelle Rieker da Rieker taglia SnPq8: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Sandali Mezza On Fionda Donna Zeppa Spot Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
818 20 Bianco 1 1 Pumps Dillan 22301 blu Tamaris 7aYBqUPZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleMezza Spot Fionda Sandali Zeppa Donna On: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaAlpinismo White Scarpe Adidas Boost Sneakers Uk X 9 Uomo Nmd R2 aZBxw7qnx

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