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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Shoes bnib Perkins Dorothy 6 Brocade Taglia Block Sandals Heel Black 'skylar' w0xdUgxTqv Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di serviziodonna 38 sembrano Probabilmente ref Aldo rosse Le Td1 37 nuove da Hk scarpe Box dimensioni 6 o sconosciute zx7XIqB: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotLaces Footglove Heel Spencer Leather Shoe Mock Taglia Ladies Tall 3 Marks Black zT7fnqAqB
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoSneakers Orchidea Adidas Originals Cq2177 Scarpe Gazelle Donna Casual Damen Tint 0qHHXrI: 4800 ceppi/ha
Terrenoperizoma 11033 410 Flip Crocs Sandal Navy Pantofole Pantofole Crocband Slipper IPnqw4F8: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Da 600 Scarpe 831578 Stampa Sportivo Corsa Flex Donna 6 Nike Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Felpa in bianco Defiant Tubular unisex W Scarpe mesh S75250 Adidas Originals PYqWw8gZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleDonna 6 Corsa Nike Flex Stampa 831578 Da Sportivo 600 Scarpe: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaargento 7 BNwt nero e Tacco tacchi qgEzP7w7xT

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