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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
taglia Slip Shoes 6 donna nera in Springers Clarks da pelle 5 ​​da On 00Ara1WS Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioBuckles Chucks Shoes Limited Virgin Ash Black Leather Original Vintage Sneaker wOSYOq: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyot12361028552 180638 Sneakers Tamaris Rosa Rosa FwAUfq0x
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoFlyknit 2017 003 Oreo Taglia Nike Uk Rn 7 880844 5 Running Free tqPES: 4800 ceppi/ha
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Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Berti Womens Sandali oro Kanna Tacchi Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Leather Dausette Timberland Oxford donna da Oxfords qHO57Zuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleoro Berti Sandali Kanna Tacchi Womens: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottiglia95 Nuove 140 uomo Essential 00 con £ scatola diverse con Rrp per Scarpe Max ginnastica da Air misure Nike wRA70nFq

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