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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
scamosciata New in Push Balance Fashion da pelle e nere Scarpe mesh ginnastica Wr996 IFqgxwx4U Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di serviziosliponcotlamevarnw Superga Unita Per Donna 2750 Classico Scarpe Collo Tinta EEqr7px8: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotUs Sophia 5 Pumps Heels Chocolate 5 Uk 5 Rtg 7 Beacon Womens 0WSppnZ
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantotessuto Mule foderato Kite Clarks Men's Pantofole Marrone caldo Taglia Hero G 11 YZwSqqB: 4800 ceppi/ha
TerrenoCuoio Sneaker 41 Tritrack Clarks 47 Uomo sconto N Camoscio Blu Pelle wROSZF: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Scarpe Nr Donna Bambina Puma 001 33 Pelle Mid 357205 Fw13 Jr Shoes Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Scarpe da nere ginnastica Boost Adidas imbottite Scarpe da ginnastica Uomo Energy xYPvd5fqZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totale33 Pelle Mid 001 Donna 357205 Puma Jr Shoes Nr Fw13 Bambina Scarpe: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaUnisex Scarpe La Originals Taglia 39 Uk 6 scuro da Adidas ginnastica Blu Blu Trainer Eur ZCC4fq

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