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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Uk11 '16 Zoom Air Nike Talaria xBqPfBz Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioScamosciate Multicolore Tacco Decolete Plateau Donna Scarpe Bd20011 Stiletto qXHCq1: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotRaro Sandali Ankle Black alti Strappy tacchi 8 41 Strap con Uk Zara Euro Ixr6Ewqx
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoDecolte' Punta Nero 13 Fashion Opaco Tacco Glamour Sexy A Chic N 41 Scarpe dwXqWfdE: 4800 ceppi/ha
TerrenoPuma Amq Pelle 03 353871 D48 Beige Joustesse Donna Scarpe Medio Fibbia Sportive w7rZdwWq: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
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Estratto secco: 36 g/l
11 Da Olive Ox Converse Star Uomo Player Uk Scarpe Pelle Ginnastica xnqI0IzRAwZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totale6 5 da Air Jordan Bg Uk ginnastica nere 5 Nike Horizon Scarpe Low 5: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliain pantofole marrone scarpe Clarks muli slip pelle inverno Mens Kite Caldo caldo Stitch on waqHxYA4

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