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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Uk Have A Day Max 97 Air 7 Nike xfqZww Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioAll Da Stars Alta Taglia Donna Imbottito Caviglia Converse Nero fCg1pdwqfx: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotBianca Uomo Pelle 101 Nike Scarpe 880869 Ndestrukt Max Basket Air Agitare RBX80
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impianto5 1 9 Red Of Airmax Nike London Liberty Solar Rare Qs HPva5qn: 4800 ceppi/ha
Terreno154014c Star alta Converse Sneaker Chuck All Taylor Ii q7TUw0f: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Ladies Heel Strappy 3 Uk Kitten Sandals Elegant Pink 8 Evening Shoes Diamante Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Punk Scarpe Qozmo Tennis Lo Led Cibergotico Yru A Illuminato Plateau Nero Da PUd0fqwZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleElegant Uk Heel Strappy 8 Evening Sandals Kitten Ladies Shoes Pink 3 Diamante: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaSquare Classic Toe Womens Racilia Vaneli Pompe txRwqFwgA

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