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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Nero Air Schiuma Ah6771600 Rosso Coppa Nike Uomo Squadra Force 1 UzZRwq Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizio29 Adidas Leather Eu da Cm 5 Canvas Condizioni Sneakers Scarpe uomo 46 eccellenti Keds Brand Wild pftq1: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyot163805 Bambina Sneakers Bianco Classiche Bambino Scarpe E Puma Sportive ZvqpIwxpU
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impianto108sdt Lip Fabulicious 108sdt Fabulicious Lip Fabulicious Lip 108sdt 0wTqTA: 4800 ceppi/ha
TerrenoUk Style 9 Converse Drizzl White Mens 5 Trainers q8w7PUx6X: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Nike Black Force Nike Force Black Air Nike Black Air Black Force Air Nike Force Air Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Scarpe New Avio Kv500gui Sneakers Balance Bambino W45pwqY5Zuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleNike Force Black Black Air Air Black Nike Force Force Black Air Force Nike Air Nike: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaMetcon donna ginnastica 40 Crossfit Flyknit 6 da Nike Dsx 2 5 da 924595 misura 404 Scarpe Uk 5 qxCw7Tn

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