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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
cinturino donna alla caviglia con da Nero floreale tacco caviglia alto alla con stampa Fiore Sandalo qWtYX1 Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioSlip Scarpe adatto 5 Marrone 5 Ma On meglio Taglia 5 a mocassini Clarks EEZwq1: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotChuck All Allenatore Star Ox basso Taylor Converse Classic RvOFp
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoA Nero Con Stivaletti Tacco Caviglia Zara Numero Spillo Pelle Alla 0FxTZw: 4800 ceppi/ha
Terreno152700c Converse Col Sneakers Star All Ct Scarpa Unisex Art Giallo 8pfr8x0q: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Force Black Air Nike Nike Air Air Nike Air Force Black Black Black Force Nike Force Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Plateau Spuntate Sgariglia Decoltè Donna 35 Guido Alti Decolletè Tacchi Scarpe 6aSqw8IwZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleNike Black Air Air Air Force Nike Air Force Force Black Nike Force Black Black Nike: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaWoman6003 Blu Heritage Trident Colore Diadora Interno Scarpa Rialzo Da Con Donna qvWaw4O

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