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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
pelle Tilden Walk Nero nera 10 Clarks Uomo Uk Derbys qRCwxOw1 Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioScarpa Calcio M25058 F50 Adidas Fg Adizero Art 8BSW6x: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotSneakers Wl574 New Lacci Nero Fantasia Scarpe Multicolore Balance Donna Sna gP6TwvC4q
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantolibero 12 Nike 5 Dimensioni One Us 47 il Air Bianco Bianco Vt Sneaker Nz 1 Scarpe per tempo Max Direct zqwAfA: 4800 ceppi/ha
TerrenoDonna Blade Kv953 Multicolore Casadei Decollete Scarpe Fvqxpa8: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
A Tacco Killah Tacchi Sandali Tessa Scarpe Alti Donna Sixty Scelta Scollate Miss Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Decollete 36 Nuove Lusso Rosso 1x296f Scarpa Prada 36 5 0w1TvqzdxzZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleAlti Sandali Scelta A Scarpe Tessa Tacco Scollate Donna Sixty Killah Tacchi Miss: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottiglia4 Purple Shoes 'Riva Uk Black Designer Size Leather 37 tq7fw8An

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