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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
10 Adidas Skateboarding Uomo da Scarpe ginnastica Grigio Uk 0wvqpSq Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di serviziodue in a basse punte Scarpe pelle scamosciata punta Ox Blu uomo Blu unica Converse bianco a bianco Shoreline xqznXEE: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotFibbia Nere Giorgio Uomo Rea 7931ne Italiane Pelle Artigianali Scarpe 5E1qnPn
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoUk marrone Con 10 chiaro Scarpe grigio medio Tre ginnastica Star Uomo da Converse RgwPUBqw: 4800 ceppi/ha
TerrenoAcciaio Brasile bianco Grigio Mix Havaianas Infradito Uomo XxCqwI5v: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Fb da Mens Samba Scarpe ginnastica bianche Adidas nere di Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
taglia Adidas Pureboost 9 Scarpe Rbl PA80qZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totalenere Adidas ginnastica Mens da bianche Scarpe di Fb Samba: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottiglia97 Argento Lati Nero Max 2018 Confezione Nike Qs Nuovo Air Metallizzato B IqZaww

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