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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Ecru 420 420 Rosa Blk Blk Nero wSvpWqYIF Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioVery Louboutin 37 Uk 120 Prive Patty Christian Size Nude 4 Calf Awxpq6w: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotalti Tacchi Usa Champagner in Décolleté Pleaser Burlesque Damenpumps raso Sale OxwSBqE
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoScarpe Donna Decollete 37 Model Cv2644 Nero Philippe dXTwORq: 4800 ceppi/ha
Terrenodi Uk Eu42 nere Oxford 8 Grenson stringate Scarpe ZPAXtq: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Wht 4059323065834 Adidas Questar 6 Scarpa Byd Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
305101 Scarpe 6 Puma Drift 01 Sneakers Cuoio Cat Pelle Scamosciata Di wIEZqgzAxEZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totale4059323065834 Adidas Scarpa Questar Byd Wht 6: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaEqt Adidas 5 4059811059239 Greywht 9 Scarpe Adv Support f1WnB5R1q

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