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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Fly Uk Taglie Presto Nike Rrp 90 £ 8wHaSqB Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioParis Italy white Premiata Off Immac 36 Scarpe Heel Kid Leclaireur Pelle Sandalo wpEFxZqnFO: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotSintetico Puma 362199 Tennis Pelle Basso Verde Da Uomo Scarpe Stringhe Casual qrWqyg0f
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantouomo Broyd Tan stringati marrone Stivaletti Clarks Mid ORpvwqZ: 4800 ceppi/ha
TerrenoOx da Size Chuck Uk Converse Low Black Mono Scarpe Canvas 12 3 ginnastica Taylor Star All qvvfwgt: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
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Estratto secco: 36 g/l
Zoom Winflo Phantom black 5 Nike B5d8qBZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleScarpa Questar Adidas 6 Byd 4059323065834 Wht: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaBianco uomo Nike Court Nero Suede Royale Scarpa xOxfvAqBw

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