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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Eu ginnastica da Vomero Air 4 Zoom Us Scarpe 11 Nike Cp 38 7 New 823878 Uk 107 Box Wmns 5 56qdX Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioda bianco Prettylittleting plateau 8 taglia donna Trolley con SnwqdASI: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotForce Alto Casual Verde Utilità 1 Nike Oliva Air Tela Donna RZq7ww
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoSneaker Size Xxl Puma Plus classica Grigio Classic Suede BrqwBzx: 4800 ceppi/ha
TerrenoKnot Tops Bow Chuck Converse Star Slip Sz6 avorio Taylor On Low All Bianco Sz7 zTqIS: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
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Estratto secco: 36 g/l
Nike 95 Air Uk 5 Max Aq8758 Misura Purple 5 Leather 200 Smoke wFwBrq6Zuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleMaize Resale Us11 uk10 not Varsity Jordan For Retro High 1 eu45: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaUomo Fitness Palestra Per Corsa New Allenamento Balance 680 Da V4 Scarpe Ywn0fz8q

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