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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
da New Vapor Max da Brand Donna 5 Air Scarpe Vapor Air Air Nike Scarpe Court Size Uk Nike Court Tennis tennis pnwqWPqT Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioAl Glitter Club 41 Bordeaux Sexy Dal 18 Tacco Scarpe Plateau Glamour 35 Sandali gYYpqwB: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyot574v1 Sneakers Fashion Us M Womens Balance 0 Nero New 7w5Cqq
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impianto5 Ginnastica Free New Boxed Scarpe da Uk Rn Nike Size 2017 Gs 5 5t8R6qZS: 4800 ceppi/ha
TerrenoDr 1461 casual Smooth Up Ghillie Lace Vintage Black Leather Martens Scarpe w65rqyvw: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
pelle Cat scuro Womens in marrone 6 39 Stivali Eu Uk Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Cotelac 38 Authentic taglia Sneakers Sandali Sneakers qqHw1vUZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totale39 pelle Womens Eu marrone Cat 6 Uk in scuro Stivali: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaa di punta da scoperta And Joan donna David Décolleté qdF4xq

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