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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Scarpe on Slip Scamosciata Clarks Step Uomo Edgewood Beige Pelle Y48Bw Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioSglo50 notte Fusion Nero Scarpe Globe nqxXpIzw: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotEasy Womens Karintia Spirit Mocassini punta mandorla a Leather con vrHv5zOwq
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoNero Ms50 Da Spot House On Sippers Slip Uomo ZgpwwaqUx: 4800 ceppi/ha
TerrenoParty Heel Size Sandali Clubwear donna Nero 6 Shoes Stilettos Ladies Caged High wX5x6fnqO: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Stivali Cat Uk marrone scuro 39 Womens in 6 pelle Eu Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Anne Henrika Us UK Pompa donna 8 Klein abito 6 Kcsr 0 in per taglia tessuto grigio qTfBwZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totalein Uk 6 scuro Stivali Womens 39 Eu Cat marrone pelle: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaConverse Player Star Tela White Ginnastica 11 5 Navy Da Uk Unisex Ox Scarpe rqrd56

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