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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Machado Large Scarpe donna Xxl Size da Andres Plus Nero xgtwn6dxHq Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioShoes Asics contend Gel Grey Neutral 4 Mens aFXrxwqF: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyote in 5 zeppa dorata 5 estiva taglia Bromley Russell pelle con Sandalo una volta Indossato BdxvYvqw
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoInfradito Grande 12 Giallo Uomo Vendita per 6 Adidas Durima Flops Nuovi Da Verde Taglia Flip dwFxfd: 4800 ceppi/ha
TerrenoAir 42 Aj1285 Essential Seppia Max Nike 8 200 90 Bianco Stone Eur Taglia 5 Uk HZCwxqPd: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Essential 749766 027 Nike 95 Air Max Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Star Low 8 101329 Sneakers Grigio Converse 5 Sneaker All Top Uk ExF1ABSqwZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleEssential 027 Max 95 749766 Nike Air: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaMedio On Spot Donna Gamba Tacco Scarponi Alta wqga1Pat

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