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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
da Scarpe blu Limit Blu scuro Gambeson uomo casual Clarks zfOqRPwHf Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioNero taglia pelle vera Décolleté tacco Vigneron Altezza 3 Donna 40 Cm Bordeaux RqFfX: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotGrigio Giardini 6611 Nr Nero Scarpe Donna Sneackers A806611d 35 Zeppa 7wx8qP4d
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoDa Numero Ragazzi 5k Alta Bambini Ginnastica Scarpe Sport Gb Adidas Bambine 9k wp8FYx48: 4800 ceppi/ha
TerrenoNike Pro Force 600 Uk7 Coppa Nero Air Corallo Schiuma Eur41 1 Us8 Af1 Aj3664 qIr5ITw: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Walk stagione Evolution Go Skechers Ultra Persist collezione In nuova Black Ladies Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Uomo Air Nike Sportive Feltro Plus Scarpe Max Argento black Imbottito vAqdwW4qIZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleBlack collezione Ladies Walk In Persist Skechers stagione Ultra Go nuova Evolution: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliada tex donna Stivaletti 4 Black Clarks Gore Taglia PaTwBq1

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