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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
F1830 Sneaker Scarpe Man Effect Palladio Grigio Chiaro Uomo Shoe Vintage Canvas 7Uwd7qrS Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioEquity Basso Donna Décolleté Tacco Lucinda Larga Vestibilità pH4qBxZ: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotScarpa Camoscio Vl Court Adidas Da Sportiva Bambino Scarpe Bambina nx7BndX6wq
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoAdidas 7 ginnastica taglia da rosse Scarpe 7qTC4Uaxw0: 4800 ceppi/ha
TerrenoSneaker 003 Essential Nike Grigio Modern 005 Scarpe Sportivi Nero Air 844874 Max wvvqCxRI: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Black Ultra Go Persist In collezione Walk stagione nuova Skechers Evolution Ladies Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Da Nmd Cargo Casual Adidas Core Uomo R1 Notte Corsa Originali Nero qgtTw67TZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleSkechers collezione stagione Black Walk Evolution Persist In Ultra Go Ladies nuova: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaScarpe Nero u k 37 Scarecrow T Donna Eu Creeper Viva Low ZRqqxH1

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