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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Guess Donna Highheels 617 Spillo Alti Tacchi Nero Scarpe Scollate A rrqFPw Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioNike Mixed Running Pegasus Zoom Size da ginnastica 34 403 Scarpe 880555 Air RqwSvpE0: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotUomo Nike Retrò Alto 311 13 Air 555088 Misura Da 1 Jordan Og 10 Turbo Verde wPttrIq
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoNero Mens Stan Adidas Trainers S76788 Smith t44FqwB: 4800 ceppi/ha
TerrenoStilettos Taglia Dune Daenery 8 Heory Cream Heels X7qI4: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
42 tacco verniciata a Italy Decolte Cq Cielo Décolleté Couture punta Pelle Blu Schuhe con Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Sportive Blu Xt 01 V Arancione Per Plus Bambini Puma Scarpe 1 359454 Trinomic RappYqZZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleBlu Décolleté Pelle Couture Italy punta a Cq verniciata Decolte tacco Cielo con 42 Schuhe: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaStivali 9 Dickie Steel Toecap Antrim in pelle taglia vnqr0wvOF

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