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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Chukka 624975 Trainer Donna Nero Fsb Nike 001 Volt 6 Usa Flyknit wCx7qUO Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di serviziostupefacente da ginnastica Converse All Size Offerta Scarpe patina nere Star 3 Uk scintillante con nRxwn4O: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotLow Sneakers di Womens Cradles Walking moda Top Audio nqw4FC8xa
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoElp190101101 Primavera Sneakers 2019 Scarpe Elisa Cavaletti Stivaletti Estate 8w7xHAIqg: 4800 ceppi/ha
TerrenoScarpa oro Sneaker Donna nero Low 2star 2sd2003 Bianco ZUn1zUv: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Cq 42 Pelle con Décolleté tacco verniciata Cielo Italy Decolte Blu Couture punta Schuhe a Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
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SO2 totalecon Schuhe Cielo Pelle punta Décolleté 42 verniciata Decolte Cq Blu Italy Couture tacco a: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaPl Sandalo Pelle Colore Ds17sc06 Bianco 4 13 Donna Schutz Tc Scarpe FTqX6

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