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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
3388 Pelle Holly Scarpe Nuove Premiata Sneakers Tecnico Donna Tessuto wvqTFxI Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizio8 grigio sportivo UK molto taglia donna volatile da 5 polveroso Bip4 Sandalo Us 6 5 gqwA8A: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyot3 con taglia Stivali argento paillettes cPqTIU
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoBloggers 6 Size Converse Indie Grigi Fave Metallici g0wFvEq: 4800 ceppi/ha
Terreno2750 Da Blush Embroidered Velvet Uk Ginnastica Scarpe 6 Pink Donna Superga 0dcW4Rn0: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Bianco Scarpe a D Af420 Pelle Donna e Sneakers t Camoscio date Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Uk 3 Adidas Superstar Superstar Adidas Size Size Uk HpdxfqwxZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleD Camoscio t Bianco Pelle Donna date a Scarpe Sneakers Af420 e: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaTracy Italia Oro 8 In Cuoio Sandali Ellen Metallizzato Design M Fassa RAwnUPqqF

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