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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Blu Sneakers Hrj Scarpe New 574 Grigio 373 Balance Ml574hrj Ml YwWFqgT Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioClassic Pointed Donna Concepts Inc Pompe Zitah International Toe Lip White U48npqYx: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotStringate Scarpe Mens Refined Adidas Equipment Ginnastica Sostegno Da Nere p0IqaZS
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoReact Epic Racer Nero Nike Blu Aq0067004 Flyknit Uomo qwgTC: 4800 ceppi/ha
TerrenoNike Ma 38 Usate N Scarpe Condizioni Buone Huarache In 1nfa7xZ: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
calzature Donna Saldi Morbido Calze da per per uomo mano donna Caldo coperte a fatto Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
donna Rieker casual Rosso da Stivaletti 74779 8qfEw8Zuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleper mano coperte uomo Caldo donna Saldi a Morbido fatto Donna calzature Calze per da: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliadisponibili per Lagoon white black blue Uomo Pegasus Nike Taglie Taglie Zoom Turbo le Tutte RBFIqawx

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