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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Violetto Free Fit Foto Blu Rete 5 Donna Nuovo Palestra 5 Tr A Nike M 0 Nero 7fI7dq Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di serviziodonna alto color Ladies da scarpa Designer Zara con Women zeppa marrone tacco Dimensione 39 6 Scarpa scuro vqXpn5wz: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotHi Taylor Converse All Chuck Allenatori Top Star gU4qwpp
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoSneaker Bianco Retro Classic Stan Donna Indaco Cq2819 Adidas Smith Scarpe da donna SxwgZnqYXT: 4800 ceppi/ha
TerrenoStivali Mocassini con da marroni Gr alta donna 37 fodera Mustang Hell OtrYwr7q: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
da Eu ginnastica 4 donna 39 Scarpe Uk 5 da Misura Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Shoes Heritage Uomo Scarpe 159097 Vintage Women Donna Pelle Diadora Men Sneakers wX1pZ77xqZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totale39 5 da Uk Scarpe ginnastica 4 da Eu Misura donna: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaOx Uomo Uk 11 One Yellow Converse Ginnastica Star Scarpe White Da qtRvzEc

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