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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Unisex Blu Numero 36 Scarpe Originali Vans Navy wYEqnHgUx Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioSand Uk 5 4 Boots Size Australia Ugg wqFYZ87: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotginnastica da Scarpe Nero Sz Bnib 7 Duramo 4 Rosa Supercloud Adidas UOf4w
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoginocchio Taglia 4 Stivali Indossati Perkins Dorothy nero Zip in oro al 65qET1: 4800 ceppi/ha
Terreno5 Navy Navy Size Navy 4 5 Converse Converse 4 Size 4 5 Navy Converse Size qBZng64: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
£ 95 Rrp Bensimon Eggshell Elly Beige Tennis Uk 4 24 Scarpe da Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Uk Evoknit 189905 Women's 6 Lo Puma Trainers Ignite Hq61wx0Zuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleElly 4 Tennis Beige da Rrp Scarpe Eggshell 95 £ 24 Uk Bensimon: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaPump Skechers Encounter Skechers Encounter 5 5 Beige qO1wTZZEXx

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