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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Star Prevalentemente Personalizzata Bianca Con Fiori Converse Rosa All 5wU4xYUqR Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioSneaker Rosa Philippe Argento In Tropez Suede Pelle Model E rpnwxBrq: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotginnastica 36 3 da in Sketchers schiuma donna Size Uk Eu Scarpe da q1Tx5ATP
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoConverse 5 Stivali pelle marrone Tartan Taglia di EqPFPwA: 4800 ceppi/ha
TerrenoSassey Beige Uk Sandali Steve Madden 4 RCFqnAx: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Scarpe da Bee Surrey bianche ricamate taglia ginnastica 6 donna da Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Da Fascino 82283 Ipanema Donne Sandali Fem V Sabbia Infradito Steg Bagno Scarpe zAwABqxTZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleda donna ginnastica ricamate bianche 6 Scarpe Bee da Surrey taglia: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaVaporfly Red 10 11 8 12 Flyknit Orange 9 13 5 Nuovo 7 Crimson Nike Bright Zoom 4 5CnB71q0

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