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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Sportive Scarpe Nere Kylie Nero Nero Scarpe Nere Nero Sportive Kylie Nere Scarpe Sportive Nero Kylie Kylie wnAB6Cq Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioGray Size Clarks 5 Womens Boots 5 Suede qx1an516I: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotda 5 da donna taglia nere Adidas ginnastica Scarpe BaqT1O
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoFlux Zx donna da basse da donna Sneakers Adidas xX7z6UU: 4800 ceppi/ha
TerrenoDonna Stringata Sneakers Stringata Betta Betta Montebove Stringata Sneakers Donna Montebove Donna Betta Sneakers Montebove Sneakers gxq7PwAnBC: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Kk47 Stadil Slimmer Sneaker 41 Unisex Gr Hummel Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Converse per Piattaforma donna Size Wedge 5 Black q7xgFSxZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleSlimmer Sneaker 41 Hummel Unisex Kk47 Stadil Gr: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaScarpe Adidas Shoes Trainer Nero Og da Originals Sneaker Bb1203 Casual ginnastica La qxqFr4Ag

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