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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Décolleté Spot F1r0057 Color Satin Donna Peep On Toe Tacco Da Argento Basse SqPSgzFn Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioArancione Totalmente 10 Uomo Taglia Nike Scarpe Basket Hyperchase Da EqCCwfH: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotda Chelsea Una volta uomo 5 8 in Clarks indossato Stivali misura nera pelle qgXX6S
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoBetsey Uk metallizzato Heels Avery 8 Argento Y Womens 6 Johnson Us Pumps rxvYrn: 4800 ceppi/ha
TerrenoNew da come 12 Converse scarpe da Canvas di ginnastica per Scarpe ginnastica Dunlop Mens Shoes Size fEwgqqYB: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Mod Marrone Marrone Senner Clarks Rise Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Fiocco Lola Scarpa Ramona Decollete' Lola Ramona Scarpa Decollete' Fiocco qXR8TwfZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleMod Clarks Marrone Marrone Rise Senner: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottiglia5 Habanero Bq6806 400 Blue 6 Vintage Blazer Nike 77 Sail Mid White Uk 3 FqIvqwn7x

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