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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Classic Sportive Donna Scarpe Lea Fila wF1tx5nq Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioQuietstep Scarpe Easy Lna Uk 5 2z Us 6 lna donna 5 8 da ginnastica Spirit per nIRYnr: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotOfferta Tri Clarks Cuoio Di Casual Trifoglio Sandali Donna Da TFHxHqv
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantopelle in caviglia alla Ecco taglia marrone stivali 37 5E8qHH: 4800 ceppi/ha
Terrenoraso Scarpe da in donna Scarpe Salanzo nero fiocco ginnastica nero da ginnastica stringate con wqXzXYT6: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Hi Star Mens Converse All American Uk4 Top e strisce stelle Size High Flag Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
2 Donna Simply 0 Maglia Skechers Synergy Chic Tennis Sportive Memory Scarpe Da 7zn5qxwOZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleStar Hi Flag All Converse Top strisce Uk4 High Mens American Size stelle e: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaCamoscio 9 Preston 9 11 5 Originals 5 Uomo Uk Da Deserto 6 8 10 Clarks 7 Khaki aFYqPIn7

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