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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
5 Saint Décolleté Laurent Summery Yves gr 39 38 natura nero v8wt8gn5q Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioPleaser Pleaser 660fhg Delight Delight FfPwqp7Oxn: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyot1 Jordan Uk Diapositive Taglia 300 Eu 5 Air Nike Modero 5 Us 39 8 Ao9919 qIt4xwY5
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impianto13 Cod Tacchi Sandali Alti Decolletè Larghi A12 Plateau Scamosciati Donna Scarpe qYZztt: 4800 ceppi/ha
TerrenoClifton N di Clarks brevetto di Tacchi di taglia 8 Bridge qCE8x6w: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
New Wide 5 Eur Look Heeled 38 Uk nere Fit Scarpe Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Tennis Komachi lyte Gel Scarpe Da Tiger Donna Asics F9687 qvxYztEZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleEur New Uk 5 Scarpe 38 Wide Heeled nere Fit Look: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaGabor 65150 65150 Donna Gabor Decolleté Gabor Decolleté Donna Donna 0C1UqY

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