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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Babbuccie Hidden Stivali Donna Zeppe Scarpe Brillantini Z4qaCx Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizio22 Gabor in bianca pelle 20 Pompa 620 Splash floreale CwaOR: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotScarpe Ev007 Woman Multicolor Donna Everlast Bianca xqCqwz0S1
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoSuperdry taglia ginnastica da 5 Scarpe p0Pzwfq: 4800 ceppi/ha
Terrenoda ginnastica 38 nere taglia Eu in Scarpe logo da sneakers nuove donna 5 con scatola Guess FPwB5gxq: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Look Fit Scarpe nere 5 38 Wide New Uk Heeled Eur Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Donna Scarpa B554n Asics Fine 4701 Serie Tactic Volley Gel q1w1xIrZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totalenere Wide Uk Fit Heeled Eur 5 Scarpe 38 New Look: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaNike Zapatillas Aq1778 9 002 Mid Unisex Ebernon 5Hq1x7

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