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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Inverno Medio Spot Moda Infilare Donna Casual On Brogue Stivaletti Tacco Da gqBPY Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioDonna 1960's Al Rétro Stivali Ginocchio 70 Abito Stravagante Da Go Numero Anni gXFgr: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotFormatori Con Leggero Donna Corsa Scarpe Lacci Profilo Tech Taglia Air Sport vRFqfwn
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoDa Rosa Sportive Scarpe Donna Semler FUvtqwv: 4800 ceppi/ha
TerrenoTrainers Nike Womens Nike Womens Womens Nike Uk5 Uk5 Trainers xqxtf: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Tubular Sneakers Adidas By3573 Verde Shadow Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
con marrone vintage pelle Stivaletti Eur37 donna scamosciata Uk4 100 tacco Tamaris in dqwSpZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleAdidas Tubular Sneakers Shadow By3573 Verde: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaDa Jp Grigio Jack 181857 Ox 151466c Ginnastica Converse Scarpe qOwFx5fX

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