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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
black Ballerine Gabor Schwarz 31201 Donna IwYqTq Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di serviziocime Le Cath delle Kidston di taglia 4 Hi signore 6qAgxzwqP: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotCond Taglia Argento Duramo ginnastica da Cloudfoam Bianco Donna Adidas Mint 6 8 Scarpe Grigio wFOUnvqn
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoWomens New Breathe 5 Skechers Fit Size Easy 5 Relaxed Pc7xnqOwaZ: 4800 ceppi/ha
TerrenoLd 4 Grey Uk Air Donna 001 Cool Nike 896495 Misura Wolf Max zero Yqqvwtx1U: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Adidas Rosso Inverno Bz0640 Eqt Pacco Adv Support Equipment Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
5 Caldi scarpe stringate taglia 948 e nere comodi da 4 uomo xzn7zZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleInverno Adidas Bz0640 Support Equipment Eqt Adv Pacco Rosso: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaCasual Premium Animalier Max 7 Jewell Uk Air Eu Scarpe Corsa 5 Da 42 Nike 85ItwqZv

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