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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Per 2750 Donna Scarpe synleadiamondmirrorw Superga PWw8atY1qx Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioDonna Con Van Posteriore Apertura Tovil Dal gAqx6zfn: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotIn Nero Rossi Sergio Donna Royal Decolte Camoscio qtZTwF0
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoUk Guarda Color Mumford Clarks Navy Uomo 10 8 G Tabacco Folk O 9 Wallabees Blu wtqvAq1: 4800 ceppi/ha
Terrenocolor rosa oro in in Scarpe zeppa a pelle Klein Anne 7 oro con tacco cinturino con con zeppa Akhagan 6Ox7pxRq: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
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Estratto secco: 36 g/l
Miralles Uk Weekend Clogs 6 Womens By 17507 Brown fango Pedro xwBSFEwq4Zuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleInverno Eqt Pacco Rosso Support Bz0640 Adv Adidas Equipment: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaAir 5 Flight 38 707320 da Nike alte 100 Top ginnastica Jordan Scarpe Sz bianche RfqX6zxx

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