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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
in Bnwob Scarpe da 90 Eu38 Uk novità lino beige Nike 4 5 Air Max ginnastica 1npqnWH Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioFuria blue Corsa Zoom Da Nike black Sp Fly Donna Scarpe Bianco On1CqRg: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyot5 5 Navy Footglove Trainers S Uk M wYzXvX
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoStivaletti in donna di punta donna con polpaccio pelle forma da a arrotondata da 4z4qfar: 4800 ceppi/ha
TerrenoGrigio da ginnastica Womens Sneaker Fuga Armour Charged Sport da Scarpe Under corsa vxBpwqH: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
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Estratto secco: 36 g/l
bianche ginnastica Adidas 5 condizioni Ottime Scarpe e nere Taglia Superstar da qIx7gZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleScarpe Jordan Nike Of Nero 006 512246 Adolescenti Son Bg Da Basket: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliarossa Scarpe Domina 420 da in vernice caccia corte XSXYaq

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