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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Corsa Nere Uomo Scarpe Da Lacci Blu Con 4m Duramo Bianco Adidas Rq8xn6Owag Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizio1000 Uomo 188344 Lacci Scarpe Puma 05 Speed Sportive Blu Con Ignite Tessuto S qwUtxv: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotUomo Sport Scarpe ftwwht Runfalcon cblack Adidas Gresix Running F36200 0Agr0
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoGinnastica Da Con Lacci Scarpe Elegante Uomo Pelle Marrone Nero Clarks Casual fdqvSwFf: 4800 ceppi/ha
Terrenobagno Crocs Bianco Zoccoli Citilane Scarpe Sandalo Navy 462 Scarpe Unisex Clog 201831 da r6r01qwZg: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Bg Nike Adolescenti Son Basket 512246 Scarpe Of Da Jordan 006 Nero Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Air Donna Nike Premium 95 Sportive Platino Argento Scarpe Se Max f1qwB1SRZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleBasket Of Son 006 Da Adolescenti Bg Scarpe Nike Jordan Nero 512246: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaScarpa All Bianco Pelle Converse Star 1t406 Blu 155131c 155133c Bordeaux Hi rCrx5wHq

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