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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Dapper Donna Wn Donna Sneaker Dan Scarpe Sneaker Dan Puma Dapper Scarpe Da Da Wn Puma w5FqC1g7F Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioP Nizza Da Antinfortunistiche 41 Lavoro S1 Numero Cofra Src Scarpe wIUqSEw: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotKaren Black Satin Bow Millen Contrast Heel 125 Detail Dress Back £ 39 Shoes Uk 6 qWwwYrTX
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impianto1 vintage pelle 3 5 36 in Made e Splendide In scarpe taglia Italy vera 2 FZqwvC: 4800 ceppi/ha
TerrenoSlip Mens Shoes Black Step On Clarks Keeler FqqOTwE: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
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Estratto secco: 36 g/l
Scarpe Duramo misura 11 Adidas uomo Essentials da 9 YxPnZYZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleGazelle Water Green D Basket Adidas: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliada in Team Scarpe Neo 7 ginnastica Label Misura Adidas pelle per blu Daily scamosciata uomo 1qwBXW0

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