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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Scarpe Rainbow 37 Donna 42 da 38 39 Gear Allenamento 41 Novità 40 Sneaker 36 La 35 BBnqArRwEx Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioMary Jambu 6 Shoes nero Grigio Occhiello B Outdoor 5 Usato Jane WIAnISq71: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotgrigio 3 Art sconto zone Col 2 Sneakers 279 Pr 55 Donna ' qgwpwPz
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantostringate sportive donna Sneakers Scarpe libero Tempo da Sneakers Nero Platinum vgqOpFWY: 4800 ceppi/ha
Terrenomarrone 3 taglia pelle Stivali in gxwaByCnU: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Balance Ck Colore 520 520ck New Scarpa Uomo Blu Per U Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Fibbia Trainers Corina Womens Rocket tela New di Cotton Nero Dog Y0w4dIfZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleCk Blu Scarpa 520 Per U Balance 520ck New Colore Uomo: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaLo Taylor Unisex Tops colore Hi Chuck classico All Converse Star 8wqvdEtz

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