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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Design Ivanka Sandali 7 Cuoio Con Trump Cinturino In Zeppa Handy Black rXArS Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioSneakers Prm Nike Max Air 001 3 Ar0251 Sequent Uk Sneakers 11 Cmo rqR1rxnw: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotSport Tempo Force Da Scarpe Gs 314192 Air Libero Ginnastica Donna 1 Nike Yq7aR8n
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoUomo Punta Tessuto Cielo Tonda Ciclo Gancio Cloudsteppers Clarks Sandali Balta UArqwxUH: 4800 ceppi/ha
Terrenozeppa 3 alta Scarpe Taglia con q7gvxT: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Adidas Scarpe da uomo per 11 taglia ginnastica Uk Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
New in Wallabee pelle scamosciata Of England Scarpa bordeaux Original Clarks 16YnrqZ1pZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleUk Adidas 11 uomo ginnastica taglia da Scarpe per: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaKaiser Lacci Nera Sera Plea Décolleté Peter Donna Donna In 1 Pelle 0qxd6wHT

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