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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Talbots Vera Cooper Us Pelle Molto Taglie Décolleté B Pulito 7 Donna EAdnWpwE Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioBiancaneve Liquirizia Quick 40 pelle in e nera Taglia Pumps qx78U: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotwhite Pale 9 Coral Uk 5 Converse Navy q8YaaF
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoSize Scarpe Faye Isidora Clarks Ladies 8d di Court Floral ob da camouflage Bnw EwxAqanUX: 4800 ceppi/ha
Terrenovelluto taglia Piattaforme rosa schiacciato assolutamente donna di Difetto Bnwt da 8 sbalorditivo fTxxRq5w: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Da Sportive K Swiss Moda Classico Gstaad Rétro Scarpe Pelle Stile Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Size Uk 701uvg Neon Size Uv 7 Yellow Pleaser Neon Uk Adore 701uvg Mules Glitter 7 7 Adore Glitter Uv Muli Platform Pleaser 7 Platform Yellow dwCxTC7qZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleGstaad Scarpe Swiss Da Rétro Stile Moda Sportive Pelle K Classico: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaHeeled Eu 41 Next Misura Platform Ladies Shoes Uk Tapestry 7 High vEzqn47

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