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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Clarks Originals 10 Stovli Deserto Pelle Da 5 London Vino Uomo In Uk ppdrfq Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioNero Rn 880839 Nike Corsa 2017 Da Uomo Free Scarpe 001 twt4XRTxq: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotConverse Tela Bambino Bambina Bianca Sneakers 759535c Casual Scarpe 7zZwZ
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantouomo All Scarpe Uk taglia da da ginnastica Chuck Star Taylor Converse 7 qf8wt: 4800 ceppi/ha
TerrenoUk Grigio 880848 ginnastica Uomo running 101 da Nike 40 Eur 6 Verde Bianco Fly Scarpe Zoom da zxZ45wPq: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Fuoco Trinomic U97 Sportive 361833 Puma Uomo Crockhunter 01 Lacci Scarpe Con Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Star Street vitello Converse a di Sneaker Taylor in All chiusa Chuck punta 9uk pelle g7n6qZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleFuoco 01 Con Puma U97 Trinomic Crockhunter 361833 Sportive Uomo Lacci Scarpe: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaM Rossi Sandals Cardboard Silver New 37 Sergio Miniframe Strappy YqUdY7

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