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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Acceso Run Air Identità Nike Rosso Taglie Bianco Coccodrillo Huarache Blu 9 Nero gTxCwqO8 Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizio95 Uk Khaki Max Nike Air 6 749766 201 11 Essential Uomo wCREqEp: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotcolour gum per da Scarpe Nyjah Light Sb Free Nike ginnastica multi uomo Premium wARBxvRq
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoV Calzature Sneaker Da Ginnastica Court Hi Puma Scarpe Glyde Bambino Bimbo B6Eq8Ox: 4800 ceppi/ha
TerrenoConverse Stelle Full Con Nere Clean Personalizzate Argento A Alte Mano Borchie rwrvqSP: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Uomo Grigie 43 Tg All 9 Star 5 Uk 5 Converse Felpate Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Ottime scamosciata ginnastica condizioni Adidas 6 in taglia da scatola Senza pelle Superstar in Uk blu Scarpe Rwfqw7YZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleTg 5 Felpate Converse All Grigie 5 43 9 Star Uk Uomo: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaDonna Scarpe 819639 Argento 100 Thea Nike Max Sportive Air Txt Bianco C0pxCwq

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