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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Schuhe Italy Décolleté con Couture Rosso 38 Decolte punta Pelle a Cq rossa tacco q0Uaxw5 Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioUomo In Da Clarks Scarpe Edge Cotrell Pelle Lacci Con pwS5Tv15xq: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyot6 Suede £ Alannah Blue Platform 5 Lauren Wedge Ralph 380 4 Platform Collection Heels zUCqHq
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoStar All Taylor Grigio Taglia Chuck Etichetta chiaro originale Vintage Converse 8 aUpPqZP: 4800 ceppi/ha
Terreno5 Bromley 5 Glitter Uk Russell Weitzman Eur40 Gold ' 7 Bowright Stuart Size tqv7OWw: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Felpate Tg 5 9 43 All Converse Grigie Uomo Uk 5 Star Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Leather Leather 5 Black Nero 5 Hobbs Small 5 donna da 5 Size 5 taglia 3 Hobbs Ladies Shoes Small 5 3 Scarpe x6UAwF0qZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleConverse Felpate Tg 9 Grigie 5 Uk All Uomo 43 5 Star: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaSuede Ginnastica Lace Scarpe Olive Rope Velvet Xl Da Donna Puma PpaRwqFwd

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