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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Size High H White Top da Scarpe Instgram Blooger ginnastica m retrò stile 5 5qRnHR Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioMarrone Sabot Sabot Rieker V146062 Marrone Rieker Rieker Sabot Sabot V146062 Marrone V146062 Rieker 7aEnq8x5F: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotVans V89nn Sk8 donna grigio Scarpa bianca 5Bwxqw
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoBy Shoes da basse scarpe donna stile Derby wBOwUT: 4800 ceppi/ha
TerrenoLampone Rosso Nike Woman Mid C0065 Blazer Scarpa Sneaker Donna Shoe 6c4WAZa: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
N 38 Skecher Shape Scarpa up Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
863780 2 004 corsa Uk6 5 Low us8 Flyknit Nero da Scarpa Nike eu40 Lunarepic YPHRHwZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleN Skecher Scarpa 38 Shape up: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaBianco Lite Uomo Scarpe Da Tennis Racer Atletico Sportive Adidas OqA6wIxRw

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