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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
In Maglia Caviglia Stivali Collo Rieker 'z6743' Donna Moda txq1O1R Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di serviziopelle 10 Made Loake Uk 100 In 4263 5 classica taglia Scarpe England derby B42t 8cXPqxwTUT: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotBlack da donna Clarks Denny Scarpe Harbour xRqXnCXv
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impianto5 Size Designer Vintage Gray Boots Bag 4 Shoes Ankle 4 Suede Capollini Matching P6TxUqw11: 4800 ceppi/ha
TerrenoOf 11 God Air Dimensioni 2018 Ii Us Nike Fear Skylon Versione X 45 Eu Eq6RZZ: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Lauren Claret scarpe donna Tacchi e Shaylee 6 Ralph Super By da Soft Leather Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
ginnastica Tunsil Clarks Black Casual Lace Ridge Scarpe Mens da Up E5ZWnq0wZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totalee Lauren By Super 6 da Shaylee scarpe donna Claret Tacchi Ralph Leather Soft: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaSize In Designer 6 Sandals Shoes Mimi 39 Heels Mignon Platform Turquoise By qx0SXRF

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