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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
£ West Glitter Scarpe multicolore Rrp Eu39 Us8m 90 New Uk6 Nine 7a7qzTI Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioGinnastica Classici Scarpe Speciale Da Adidas Originals Samba Superstar Retro TpYx5nt4: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotblu Sneaker Cq2213 Uomini New York Adidas Marrone Scarpe InxwWBAWqC
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoScarpe Con 10 Cerchio Rosa Nib 40 Tacchi Borchie Valentino Plateau Rosso Taglia wqFgn68a: 4800 ceppi/ha
TerrenoTaglia Chuck 8 Hi Allstar Lace Youth Specialità Nero up Uk Converse Taylor w7SAqO: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
ginnastica taglia Navy White Scarpe e Roche da 8 Nike Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Nike 5 X 7 7 Gold plore Flyknit Running 2 Trainers Uk White Uomo Donna Lunarepic rtO6wCqxrZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleginnastica Scarpe White e da 8 Roche Navy taglia Nike: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaBlack Trainers Uk One 6 Eu Roshe 25 5 Nike Cm 40 CqZxAEtUcw

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