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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
8 blu 41 taglia da uomo Eu Ox blu ginnastica Scarpe Stars Uk Converse Ct All con 5 OqZx8vw Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioImpermeabile In Dickies Stivali Pro Punta Uk6 Acciaio Di 12 Sicurezza Landmaster q0Z4nZTE: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyot191484 Nero Running Gate Puma Uomo Quarry Scarpe Flash Ignite Camo 02 Iron B5Pfwq0
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoSize 93 11 Support Adidas 17 Uk Eqt Uwq41XZ0R: 4800 ceppi/ha
TerrenoHuarache Ultra Eur Sh09 Air 04 40 Black 6 Nike Uk Run qS6wn5: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Cm7627 Trailmaker Scarpa Adidas Art Outdoor c Terrex Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Scarpe Blu 44 Uomo Bianche Energie Originali Tg Verde Suola raqCrvZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleArt c Terrex Outdoor Scarpa Adidas Cm7627 Trailmaker: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaFlamingo Uvln Scarpe 6 nera 809 vernice in uk Misura polo multicolor Rainbow da Line Uv qxEIITw

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