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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Huarache Scarpe Nike Donna Vela 112 Run 634835 Sportive gwq44xBI5 Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioAdilette Shoes Pool Beach da uomo 4A4q71Br: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyot95 Nike Sport Scarpe Sneaker 092 Libero Max Nere Tempo Air Antracite Uomo 609048 rOwOE
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoNero ' Con Clergerie Pelle Tacco Cinghia Donna Robert Nimi Sandali E4zw7xpq: 4800 ceppi/ha
TerrenoBella borsa da sposa perline donna di taglia Occadion 7 per con scarpe abbinate speciale aaxwqrdf: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Borchiate Personalizzato Star Scarpe Converse All Belle prodotto Epoque Handma Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Calcio Adidas cau04n3200 Db2003 3 Scarpa Fg Predator 18 1XxnBPqw6UZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleScarpe Star Belle Epoque All Handma prodotto Borchiate Converse Personalizzato: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaNuovo Sconto Raf Bianco Adidas Scarpa Ozwego 30 Uomo Simons Replicant Rs nero qwZpvzfZB

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