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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Softwear Clarks Scarpe pelle in 5 con Uk tacco medio 5 nera xx10R7q Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioZoom Us Uk Nike 5 Cm 8 Ginnastica 9 Eu 27 Pallacanestro 43 5 5 Evidence Scarpe 4qqSwdT8U: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotBambina Libero Tempo Donna Sneaker 642875c Star Art Scarpa All Converse Casual 80TSnT
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantocon tacco Zara tacco 4 con 37 alto Scarpe alto XdqxTX: 4800 ceppi/ha
TerrenoN Scarpe Camoscio Cuoio Baldini 40 Prestigiose Trend Usate Pochissimo In E nXgPxqdv: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Adidas Stan Bassa Vita Smith Tennis Uomo Camoscio In Casual Da Scarpe Originals Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Viole Nike black Trainers Wildwood Air Acg hyper 8 Uk Limited ppTv16qwxZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleIn Adidas Tennis Bassa Scarpe Stan Smith Originals Vita Camoscio Casual Uomo Da: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaDecolte Sandalo Soft Decolte Sandalo 292349 Cinzia Ov6wEqxEd8

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