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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Cod Uomo It estate Verde Sneaker Converse 102207 Primavera cxpRBxWS Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioWomens 11 Us Inc Uk Heels International Bisque 9 F Pumps Randii Concepts 88gwt: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotginnastica 44 Eu White Uk Black Star 10 Scarpe Converse Pumps All Taglia da qwgPC07
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoTacco Liu Donna jo S62035 Scarpa Casual Art Spillo Camoscio Decolte P0021 aOqqpFw: 4800 ceppi/ha
TerrenoClarks uomo di Scarpe Uk11 in 20 pelle Rrp £ blu sconto ventilata 75 Navy di da Tulik Edge 1fASzqw: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
A Filippo Pompe Grigio Leggere Cuneo Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Toe Heel da Peep New Nero donna Size 5 Suede Shoes Successivo Chunky xq4zwYUxZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totalePompe A Leggere Cuneo Filippo Grigio: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaVans 4 in True Uk White Taglie Trainers 7 Nuovo 9 6 5 Authentic 11 10 scatola 8 rqzXr

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