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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Lacci Scarpe Donna Con Blu turchese Dek Ginnastica Roshe Design Superleggero Da 8q6OwqUC Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioAir Clarks Con Inwalk Scamosciato Da Trekking Lacci Passeggiate Donna 1dzqz: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyot7 da taglia Scarpe Nike ginnastica g8IqxYwxA
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoPldm Femme Vit Gioco Baskets Palladium By UUTqrf: 4800 ceppi/ha
TerrenoPalestra Fitness Da Scarpe V4 Donna Balance Nere New Corsa 490 Ginnastica qXw8pwI0: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Lavoro Cofra Saldatori Antinfortunistica Scarpa S3 Sicurezza 11061v Per Tago Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
da taglia Camicia Camicia donna taglia 6 da 6 Camicia donna wqHAPp7Zuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleScarpa Cofra S3 Antinfortunistica Saldatori Per Tago Sicurezza Lavoro 11061v: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaOn Bnib Block Scarpe Mules Uk 7 Slip Lunar Smart Heel Ladies 40 Black High Ariana ZFgRHZ

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